El maguey, testigo silencioso de las transformaciones de nuestro país, guarda una sabiduría que va desde cómo se cultiva, los usos que tienen sus partes, y la manera y el lugar en que se consume. Estas páginas recogen los secretos de esta planta emblemática, su elíxir y su dimensión estética.

Maguey. The maguey—silent witness to Mexico’s transformations—holds the key to its own cultivation, the use of each of its parts, and how and where it is consumed. These pages reveal the secrets of this paradigmatic plant, its distillation and its presence in the arts.