Este tercer volumen en torno al cacao nos ofrece un banquete irresistible que se remonta a la época prehispánica y que abarca hasta mediados del siglo XX. Este número es una suerte de caja de chocolates en la que cada texto tiene su sabor y su saber.

Chocolate III: Ritual, Art and Memory. This third volume dealing with chocolate offers up an irresistible banquet that extends from the pre-Hispanic era to the mid-twentieth century. This issue is meant as a kind of chocolate box wherein each text contains its own flavor and wisdom.

• Chocolate I. Cultivo y cultura del México antiguo.
• Chocolate II. Mística y mestizaje.